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食客回归,饶城餐饮业升腾“烟火气”

2023-01-16 09:41:43  |  来 源:上饶日报  点击:
  餐饮门店食客爆满

  本报记者 郑欢

  不少餐馆门前坐着排号等位的食客,街头巷尾的小吃摊、美食城、奶茶店里,一片欢声笑语……春节假期来临,记者在饶城走访发现,随着疫情防控措施持续优化,我市餐饮市场加快复苏,越来越多的食客走出家门享受美食,一些热门商圈餐饮门店迎来了爆满、排队的热闹氛围,大街小巷升腾起浓浓“烟火气”。

 

  食客回归餐饮业复苏

  “请B102号就餐。”1月11日晚上8时许,记者来到饶城万达商圈看到,尽管已过饭点,各家餐饮门店依然爆满,一些门店前还排着长队。“今天晚上已经进了好几十桌,目前还有5、6桌在外面排队。”一家火锅店内蒸汽氤氲,座无虚席,不少食客还在门口拿着号等位,该店一名负责迎客的工作人员先容道。

  同时,万力时代商场负一楼的白鱼赤乌美食城也食客满堂,大家正轻松地享受着“下馆子”带来的轻松快乐。“老板,来碗面,跟以前一样,多放点辣椒。”“我在外地上班的时候最想的就是你家的面。”伴随着一群老食客们问候声,面馆老板李文见撸着袖子掀开锅盖,浓浓的蒸汽里,一碗碗热气腾腾的手工面端到了桌前。“今天已经卖出一百多碗。”李文见一边忙着收银,一边告诉记者,这段时间客流明显上升,忙得团团转,虽然累但觉得很踏实,“之前受疫情影响,生意时好时坏,不是很稳定。现在随着防控措施的不断优化,街上人流越来越多、‘烟火气’越来越旺,给大家餐饮人带来了信心,我相信生意会越来越好。”李文见说,她是四川人,春节期间,打算在饶持续营业,并计划在今年大展宏“兔”,扩大店面、对整个环境、产品进行升级优化。

  “去年12月8日,大家的客流量为5912人次,而在1月8日,客流量达到了10377人次,增长了近一倍。”据万力时代营运部楼层管理苏晨先容,近期,他们还推出了“年货节”、“直播秒杀”等促销活动,叠加我市发放的消费券,持续激发消费市场活力,助力餐饮企业更好发展。“我和身边的亲友都已经‘阳康’了。前几天,发小从外地回来过年,大家有3年多没见了,今天刚好都有空,就出来聚一个,叙叙旧。”正在万力时代享受美味的王女士说,在外堂食吃的是一种情感,更有人间烟火气。

  走访中,记者发现,不仅在商场,位于茶圣路、凤凰大道、金龙岗等地的餐饮门店客流量也均较大,一些奶茶店、咖啡店更是人气爆满,饶城的“烟火气”既浓又旺。一位外卖骑手在等商家出餐的时候告诉记者,“现在基本上每天能派送上百单。”“忙并快乐着”——是当前饶城很多餐饮人近期的共同感受。

  年夜饭预订如火如荼

  距离除夕还有不到一个星期。走访中,记者了解到,眼下,饶城的年夜饭预订也正如火如荼进行中,多家餐饮门店的包厢已订满。同时,为了吸引更多订单,一些饭店推出“半份半价”等菜品服务,颇受市民欢迎。

  “今年的年夜饭以套餐形式为主,套餐的名称也都寓意吉祥。比如针对8—10人享用的‘鸿运当头宴’套餐,里面含有6个冷菜、16个热菜,此外,大家还赠送农家特产大礼包,价格2888元。”位于紫阳大道的一家饭店的大堂经理告诉记者,一个月前,他们就打出了年夜饭预订的广告,如今,该店的年夜饭包厢已全部订满,宴会厅还剩30%的余位,“跟以往3年相比,今年的年夜饭预订相对比较火爆。”位于凤凰大道的一家餐饮门店相关工作人员向记者先容,该店不仅包厢全部订满,连可以放10桌的大厅也已经没有空位。为了杜绝浪费,该店有针对性地更换了餐具,比如把大盘换成小盘,价格随量减,同时还推出了“半份半价”、“小份适价”的菜品服务,并提供免费打包服务。 

  “最近几天打电话预订年夜饭包厢,发现好几家知名餐馆都已经订满了。”采访中,市民李女士告诉记者,今年的套餐比前两年贵了一些,但几年来家里人都没有好好聚聚,今年在外地工作、生活的亲戚都回上饶过年,所以想到外面好好吃一顿,红红火火热热闹闹过个年。    

  护航“舌尖上的安全”

  “为了切实加强食品安全监管,保障群众‘舌尖上的安全’,当前,全市各级市管部门正对辖区的餐饮单位进行节前食品安全专项检查。”市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科副科长徐振欢向记者先容,其主要检查内容为:餐饮服务范围证照是否齐全;餐饮服务单位从业人员(包括长期在岗人员及临时聘用人员)是否全部持有健康证上岗;餐饮服务单位是否实现进货查验制度,进销货台账是否齐全;餐饮服务单位操作区域是否干净整洁;食品储存是否合理;是否配备与保障能力相适应的餐用具洗消和保洁设备;是否制定应急预案;是否进行反浪费提示;是否有销售野生动物的行为。

  “在春节期间,大家也会不定期地开展相关食品安全检查。”采访中,徐振欢表示,为了防范食品安全风险,市市场监督管理局在此提醒广大消费者,尽量选择自己熟悉、证照齐全、口碑良好、诚信经营的餐厅或饭店就餐,在没有自己熟悉的餐厅或饭店时尽量选择食品安全量化等级评为A级或者B级的餐厅或饭店就餐。在预订“年夜饭”时,最好与餐饮经营者签订详细的书面协议确定饭菜质量服务标准,注明好饭菜质量、价位及分清“订金”和“定金”的区别等相关事项。就餐时,应坚持“光盘”,节省开支的同时也避免“舌尖上的浪费”。结账时应注意核对账单明细,留存好发票、小票、优惠宣传页及照片等,以便合法权益受损时维权有据。在外就餐出现不适,请拨打12315进行投诉,主动维护自身合法权益。

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